Vin Blanc Château La Grave Saint Croix du Mont 2019

Le Château La Grave Saint Croix du Mont 2019 - 75cl est une manifestation de l'héritage viticole de la famille Bridet, ayant acquis le domaine en 1929. Ce vignoble de 25 hectares est niché au cœur de la commune de Sainte Croix du Mont. La particularité de ce terroir réside dans sa précocité en matière de sur maturation des raisins, donnant naissance à des vins fruités et dynamiques.

Les vendanges sont minutieusement réalisées à la main, impliquant des "tries successives" pour sélectionner les meilleures grappes. Le pressurage suit une méthodologie d'extraction lente et douce pour préserver les arômes délicats. La vinification est marquée par un strict contrôle des températures (22/23°C) pour assurer une expression optimale des caractéristiques du raisin.

La cuvée du Pin se pare d'une robe dorée, évoquant son caractère d'exception. Au nez, elle dévoile des arômes exotiques de fruits, notamment d'ananas. En bouche, elle révèle une élégante alliance de fruité et de subtile acidité, orchestrant une finale d'une remarquable persistance. En tant que grand vin de Bordeaux, il se marie harmonieusement avec divers mets. Du foie gras aux viandes blanches, des poissons en sauce aux desserts sucrés comme le clafoutis aux cerises ou la crème brûlée, ce vin accompagne une variété de délices.

Arborant une robe dorée, ce vin est présenté dans une bouteille de 75cl. Son degré alcoolique est de 13,5%, reflétant son caractère mûr et équilibré. Le nez est empreint d'arômes exotiques, en particulier d'ananas, qui se déploient avec une douceur invitante. En bouche, l'équilibre entre le fruité et la légère acidité crée une expérience sensorielle harmonieuse, laissant place à une finale persistante qui prolonge le plaisir de la dégustation.

Le millésime 2019 révèle la maturité et la qualité de ce vin, et son potentiel de garde est estimé à 6 ans, témoignant de sa capacité à évoluer avec grâce au fil du temps. Pour apprécier pleinement ses nuances, il est recommandé de le servir à une température de 10°C.

En somme, le Château La Grave Saint Croix du Mont 2019 - 75cl est l'incarnation d'un terroir exceptionnel et d'une tradition familiale séculaire. Ses qualités sensorielles, sa versatilité en matière d'accords culinaires et son potentiel de garde en font un choix judicieux pour les amateurs et les connaisseurs en quête d'une expérience vinicole raffinée.