Le Poulet basquaise au piment d'Espelette est un plat typique du Pays Basque qui allie tendreté et saveurs exceptionnelles. Composé de hauts de cuisse de poulet rissolés, il est accompagné de tomates concassées, de tomates entières pelées, d'oignons, de poivrons verts et rouges, ainsi que d'un soupçon de piment d'Espelette AOP en poudre pour une légère note relevée. Pour garantir une consistance onctueuse, de l'amidon modifié de pommes de terre est utilisé, tandis que de l'huile d'olive vierge extra, de l'ail, du persil et du thym subliment les saveurs. Tous ces ingrédients sélectionnés avec soin s'unissent pour créer une véritable explosion de saveurs basques authentiques. Vous serez transporté au cœur du Pays Basque grâce à cette recette traditionnelle, à la fois savoureuse et généreuse.
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Découvrez notre délicieux Poulet basquaise au piment d'Espelette, un plat typique du Pays Basque qui vous transporte au cœur de cette région emblématique. Conçu à l'origine par les bergers en transhumance, ce mélange savoureux est préparé avec soin et passion par la Conserverie Gratien.
Le Poulet basquaise est composé de hauts de cuisse de poulet rissolés, garantissant une tendreté et une saveur exceptionnelles. Les hauts de cuisse sont préparés avec de l'huile de tournesol, du sel et de l'ail pour une cuisson parfaite. Ajoutons ensuite des tomates concassées, des tomates entières pelées, des oignons, des poivrons verts et rouges, ainsi que du piment d'Espelette AOP en poudre, qui apporte cette touche caractéristique et légèrement relevée à ce plat délicieux.
Pour garantir une consistance onctueuse, l'amidon modifié de pommes de terre est utilisé. Et pour sublimer les saveurs, de l'huile d'olive vierge extra, de l'ail, du persil et du thym sont ajoutés. Tous ces ingrédients soigneusement sélectionnés se marient harmonieusement pour offrir une explosion de saveurs basques authentiques.
En plus d'être délicieux, le Poulet basquaise est également équilibré sur le plan nutritionnel. Il est riche en protéines, avec 13g pour une portion de 100g, et contient des matières grasses de qualité, dont des acides gras saturés présents naturellement dans le poulet. Avec seulement 134 kcal par portion, il constitue un choix savoureux et équilibré pour vos repas.
Le plat est facile à préparer : il vous suffit de le réchauffer à feu doux dans une casserole pendant quelques minutes, et vous pourrez déguster un véritable festin basque chez vous. Idéal pour une soirée conviviale entre amis ou en famille, le Poulet basquaise se marie parfaitement avec du riz, des pommes de terre ou même du pain frais.
Le Poulet basquaise est préparé sans additif ni conservateur, pour vous offrir une expérience culinaire authentique et saine. Vous pouvez donc savourer ce plat en toute tranquillité, en vous laissant envoûter par les arômes envoûtants du Pays Basque.
Offrez-vous un voyage gustatif dans le Pays Basque avec le Poulet basquaise au piment d'Espelette. Savoureux, équilibré et préparé avec passion, il comblera vos papilles et vous fera découvrir toute la richesse de cette région emblématique. Laissez-vous séduire par ce délice culinaire et invitez les saveurs basques à votre table.
Le Poulet basquaise au piment d'Espelette est un plat typique du Pays Basque qui allie tendreté et saveurs exceptionnelles. Composé de hauts de cuisse de poulet rissolés, il est accompagné de tomates concassées, de tomates entières pelées, d'oignons, de poivrons verts et rouges, ainsi que d'un soupçon de piment d'Espelette AOP en poudre pour une légère note relevée. Pour garantir une consistance onctueuse, de l'amidon modifié de pommes de terre est utilisé, tandis que de l'huile d'olive vierge extra, de l'ail, du persil et du thym subliment les saveurs. Tous ces ingrédients sélectionnés avec soin s'unissent pour créer une véritable explosion de saveurs basques authentiques. Vous serez transporté au cœur du Pays Basque grâce à cette recette traditionnelle, à la fois savoureuse et généreuse.
Une recette artisanale du Sud-Ouest. Préparée par notre producteur à Beuste, dans les Pyrénées-Atlantiques.
L'Axoa de veau est un ragoût traditionnel basque à base d'émincé de veau cuisiné avec des poivrons, oignons et piment d'Espelette, véritable symbole gastronomique du Pays Basque. Idéal pour les grandes tablées, ce plat rustique vous fera voyager au cœur du Pays Basque.
Une recette typique du Pays Basque, artisanale et traditionnelle. Préparée par notre producteur à Saint-Jean-De-Luz, au Pays Basque.
Un plat incontournable du Pays Basque. Le mot chipiron vient du mot basque txipiroi. Les chipirons (ou petits calamars) font parti des éléments incontournables de la cuisine basque et sont péchés au larges des côtes basques.. Cuisinés à la sauce basquaise (poivrons, tomates, oignons et piment d'Espelette), ce plat régalera les amoureux du Pays Basque !
Une recette artisanale et du Sud-Ouest. Préparée par notre producteur à Beuste, dans les Pyrénées-Atlantiques.
Savoureux et relevé au piment d'Espelette, ce pâté est une délicieuse immersion en plein cœur du patrimoine culturel et culinaire du pays Basque. Tradition, qualité, respect du terroir et matières premières demeurent les piliers de notre producteur.
Une recette artisanale de la mer, sans colorant, ni conservateur. Elaborée à Saint-Jean-De-Luz, au Pays Basque par notre producteur.
La bonite est un cousin du thon et du maquereau. Avec un goût typique et plus intense que celui du thon. Le rouge profond et la tendreté de sa chair font de la bonite un met très apprécié en cuisine. Préparés et dressés à la main par notre producteur, les filets sont dépourvus d'arêtes et sont la partie la plus maigre et la plus noble du poisson. Cuisinés au citron et à l'huile d'olive extra bio de Navarre, cette recette est très peu salée pour préserver toute la saveur du poisson sauvage. Un plaisir pour les amateurs de poissons !
Une recette artisanale et 100% basque. Préparée par notre producteur à Saint-Jean-De-Luz, au Pays Basque.
La sardine a une chair fine, typée et mi- grasse. Elle a un goût délicat. Le filet de sardine est ici relevé par la tomate bio et un soupçon de piment d'Espelette AOP.
Une terrine riche en poisson et en légumes bio, avec un goût légèrement prononcé de piment d'Espelette, donne en bouche une finesse et une délicatesse qui fera pétiller vos papilles !
Une recette star de notre producteur à Saint-Jean-De-Luz, au Pays Basque.
Ces sardines proviennent de la Criée de Saint-Jean-De-Luz ! Pêchées à l'âge adulte, en France, dans le Golfe de Gascogne. Elles sont plus grosses et moins grasses que les autres sardines. Elles sont préparées à la main selon la plus ancienne méthode qui date de 1804. Elles sont salées puis séchées pendant 3 jours, avant d'être mises crues, à la main, en verrine. Elles conservent ainsi tout leur goût!
Cuisinées à l'huile d'olive extra bio de Navarre avec une pincée de sel et c'est tout ! Un pur plaisir de la mer.
Une recette artisanale et 100% basque. Préparée par notre producteur à Saint-Jean-De-Luz, au Pays Basque.
La sardine a une chair fine, typée et mi- grasse. Elle a un goût délicat. Le filet de sardine est sublimé et relevé par la saveur de l'ail bio et est inspiré d'une recette locale disparue depuis 1960. Une terrine fine et savoureuse à partager à l'apéritif ou en entrée.
