

Recette artisanale et du Sud-Ouest. Préparée par notre producteur en plein cœur de la Chalosse, dans les Landes.
L'un des produits phare de la gastronomie du Sud-Ouest !
Cuisinés selon une méthode traditionnelle et issus des élevages de notre producteur, les gésiers de canard sont cuits lentement dans la graisse de canard pour y dévoiler un coté tendre, fondant et savoureux, pour un goût incomparable !
A faire réchauffer à la poêle, trancher et disposer sur une salade verte composée, en accompagnement de pommes de terre ou de légumes.
Pour 1 à 2 personnes
5 gésiers de canard, graisse, sel