Le miel, précieux nectar sucré des abeilles, reconnu pour ses vertus antioxydantes depuis des millénaires, confère à cette confiture des bienfaits pour la santé. Composé de sucres simples (glucose/fructose) facilement assimilables par l'organisme, il apporte également des propriétés prébiotiques. Dans la recette, 15% de miel est soigneusement incorporé à la place du saccharose, magnifiant ainsi le parfum subtil du miel.
La confiture, véritable art de conserver les fruits par le sucre, est un savoureux mélange de sucre et de différentes espèces de fruits, porté à la consistance gélifiée appropriée. Pour une expérience gustative inégalable, environ 60g de fruits sont utilisés dans chaque 100g de produit fini.
La méthode de cuisson à +/- 100°C, en mélangeant de façon douce et régulière, permet d'obtenir une texture onctueuse tout en préservant des morceaux de fruits. Un détail essentiel : un couvercle est utilisé sur les marmites en début de cuisson, préservant ainsi tous les arômes naturels des fruits lors de leur montée en température.
Les ingrédients, sélectionnés avec soin, incluent des pêches (29%) et des melons (29%) parmi d'autres fruits (58%), du sucre de canne, du miel (15%), et une subtile touche de caramel (3%) composé de sirop de glucose-fructose, sucre et eau. Le tout est stabilisé par de la pectine et relevé d'un soupçon de jus de citron concentré.
Cette confiture exquise contient 55g de sucres pour 100g de produit fini, et est préparée avec environ 58g de fruits par 100g. Pour préserver sa fraîcheur et sa qualité, conservez-la à température ambiante. Après ouverture, placez-la au réfrigérateur et dégustez-la sous 15 jours.
Régalez-vous de cette Confiture Pêche, Melon au Caramel au Miel, disponible exclusivement sur "Le Gout de nos Régions". Succombez à cette délicieuse création, mêlant les pêches juteuses, les melons rafraîchissants et le doux parfum du miel au caramel. Laissez-vous séduire par cette fusion gourmande qui éveillera vos papilles à chaque dégustation.
