Recette du Far Breton aux pruneaux

Ingrédients :

• 1/2 litre de lait demi-écrémé

•  100 g de farine

•  100 g de sucre
• 110 g de pruneaux dénoyautés

• 25 g de beurre demi-sel
• 2 œufs + 2 jaunes d’œufs
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Mettre le lait dans une casserole à chauffer avec le beurre.

Mettre les pruneaux à chauffer quelques minutes dans de l'eau.

Dans une terrine, mélanger les œufs, le sucre et la farine.

Lorsque le lait est bien chaud, le verser sur le mélange en remuant vivement.

Égoutter les pruneaux

Mettre dans un plat allant au four et y enfoncer les pruneaux en les répartissant de façon uniforme.

Enfourner à four moyen 3/4 d'heure.

Bon appétit !!!