Recette des Linguinis avec moules et crevettes

Pour ce plat de pâtes fin et convivial, il vous faudra :

  • 1 kg de moules cuites décortiquées
  • 500 g de Linguini
  • Une vingtaine de crevettes crues décortiquées
  • 1 filet d'huile breton
  • 1 échalote hachée
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 5 tomates coupées en dés
  • Persil et basilic hachés
  • Sel, Poivre

 

 

Cuire les pâtes al-dente et les égoutter.

Dans le même temps :
Dans une sauteuse, faîtes revenir un instant les crevettes dans un peu d'huile d'olive, ajoutez les moules. Bien mélanger, puis réservez sur un plat.

Dans la même sauteuse, avec un filet d'huile d'olive, faîte revenir l'échalote, puis ajouter les tomates coupées en dé et l'ail. Ajoutez les herbes, salez et poivrez. Laissez cuire 10 minutes à petit feu.

Ajoutez vos moules et crevettes.

Une fois le mélange bien chaud, ajoutez les linguinis et ajoutez un filet d'huile de homard. Bien mélanger.

Disposez vos pâtes dans un plat de service et servez !

Recettes à base de homard :


Homard sauce armoricaine 

  Homard grillé

mayonnaise de homard breton