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Soupe de Poissons de Roche
Une soupe artisanale provençale. Préparée par notre producteur à Port-Saint-Louis-du-Rhône, dans les Bouches-du-Rhône.
Traditionnelle et pleine de saveurs, la soupe de poissons de roche est une spécialité provençale. La particularité de cette soupe, sont les poissons de roche qui la composent. Ces tout petits poissons variés donne un goût incomparable à la soupe !
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Conseils de notre expert en dégustation
Un délicieux bouillon dans lequel vous pourrez faire cuire des pâtes ou le verser très chaud sur des croûtons de pain grillé frottés à l'ail.
Pour 1 à 2 personnes
Le producteur
Conserverie Ferrigno
Pêcheur en Méditerranée depuis trois générations, la pêche est une vraie passion. Installée en Provence, l’entreprise familiale est à ce jour la seule conserverie française de poissons de la méditerranée.
Le goût de l'authentique, dans la plus pure tradition, elle met un point d’honneur à respecter les recettes provençales.
Les ingrédients
Eau, poissons de roche 25%,légumes (oignons, poireaux), concentré de tomate, amidon modifié de maïs, huile d'olive vierge extra, huile de colza, sel, plantes aromatiques, épices dont safran.
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