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Compotée de Fruit de Berawecka
Une recette artisanale et originale alsacienne. Préparée par notre producteur à Ensisheim, en Alsace.
Le Berawecka est à l'origine un petit pain traditionnel d'Alsace que l'on déguste au moment des fêtes. Il se marie aussi avec du sucré qu'avec du salé. Il se compose de fruits secs et d'une pâte fortement épicée. Notre producteur nous fait découvrir cette revisite originale sous forme de compotée gourmande et épicée.
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Conseils de notre expert en dégustation
Se déguste sur une tranche de pain ou brioche, dans un fromage blanc ou s'utilise comme préparation dans vos desserts.
Le producteur
Jardins d'Alsace / Esprit d'Alsace
Producteurs et fédérateurs de producteurs. Issue d'une idée originale, une association de producteurs s'est constituée pour promouvoir les traditions culinaires et artisanales de l'Alsace à ENSISHEIM.
Jardins d’Alsace poursuit son engagement premier ; celui de défendre et de faire évoluer les produits régionaux. Nous rassemblons et travaillons en étroite collaboration avec de nombreux producteur, vous offrant ainsi un savant mélange de produits fermiers et de savoir-faire alsaciens.
Les ingrédients
Dattes, pruneaux, figues, raisins, oranges confites, citron confit, noix, amandes, noisettes, cannelle, épices de pain d'épices, sel, sucre, liqueur de kirsch, eau.
Traces éventuelles de gluten, poisson, crustacés, arachides, fruits à coque, moutarde, céleri et mollusques.
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