Confiture de Fraise de Plougastel au miel

    Produits Bretons artisanaux : Spécialités de Bretagne

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    Recette exclusive et artisanale de notre producteur breton à Carentoir, dans le Morbihan.

    Il a remplacé 15% de sucre par du miel, pour nous proposer une confiture alliant la force du sucre, l'arôme du miel et les saveurs de la fraise de Plougastel.

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    Le saviez-vous ?

    C'est à Plougastel-Daoulas, sur la ceinture dorée de la Bretagne, que cette fraise emblématique bretonne à vu le jour. Elle est issue du croisement surprenant d'un fraisier venu du Chili et d'un autre de Virginie. A Plougastel, le microclimat qui y règne, convient particulièrement bien à ce savoureux fruit rouge. Les hivers sont doux et les étés ensoleillés sur le littoral finistérien. Ce qui fait de la Bretagne une terre de fraises sucrées au parfum prononcé. 

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    • Annie
      Publié le 26/08/2021 à 13:52 (Date de commande : 14/08/2021)
      5

      Excellent



    Conseils de notre expert en dégustation

    Conseils de dégustation

    A consommer sans modération sur vos crêpes ou tartines.

    Le producteur

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    Le Bois Jumel

    Fondé en 1981, le Bois Jumel est un Centre d'Aide par le Travail (CAT).

    Situé à Carentoir dans le Morbihan, cette entreprise de travail adapté propose une grande variété de confitures et de délicieuses terrines artisanales.

    Son objectif est de favoriser l’insertion sociale et professionnelle des travailleurs handicapés accueillis, au travers d'activités économiques adaptées et produites par l’établissement.

    Tradition et terroir restent les valeurs de leurs activités sucrées et salé :

    Confitures aux fruits, de lait et au miel, terrines, rillettes et tartinades Végétales, dans le respect des principes de fabrication d’antan et à une sélections de matières premières de grande qualités.

     

    Les ingrédients

    Fraises de Plougastel (60%), sucre de canne, miel (15%), gélifiant : pectine, jus de citron concentré.

    Teneur totale en sucres : 55g pour 100g.

    Préparée avec environ 60g de fruits pour 100g de produit fini.

    Peut contenir des traces de fruits à coques et lait.