Une sauce idéale pour accompagner un poisson ou une viande blanche
La sauce Nantua se prépare avec des écrevisses à pattes rouges. Elle est traditionnellement consommée dans la gastronomie lyonnaise pour accompagner les quenelles
Poids : 200 gr.
Ingrédients : jus de volaille, crème, chair et beurre d'écrevisses, purée de tomate, épices, cognac.
Fabrication artisanale Hervé Priolet
Le saviez - vous ?
A Nantua (dans l'Ain), existe la confrérie de la quenelle de Nantua ! la confrérie organise chaque année la fête de la quenelle. La quenelle sauce Nantua est une spécialité culinaire mondialement connue.
Fiche technique
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