Découvrez le Champagne Mathelin Réserve Brut, un trésor familial depuis 1791, issu d'un domaine écologique de 15 ha à Cerseuil, en Champagne. Avec un assemblage unique de 60% de Pinot Meunier, 20% de Pinot Noir et 20% de Chardonnay, ce champagne séduit par sa bulle crémeuse, ses arômes fruités et son rapport qualité/prix exceptionnel. Certifié Haute Valeur Environnementale (HVE), le domaine s'engage pour une viticulture respectueuse de l'environnement. Profitez d'une expérience gustative inoubliable, sublimée par le savoir-faire ancestral de la famille Mathelin.
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Entrez dans l'univers d'exception du Champagne Mathelin Réserve Brut, une véritable œuvre d'art fruitée qui transporte les papilles dans un voyage gustatif unique. Depuis des générations, la famille Mathelin cultive avec passion un héritage viticole au cœur des côteaux de la Vallée de la Marne, perpétuant un savoir-faire séculaire et une démarche écologique engagée.
Le domaine de 15 hectares, niché à Cerseuil à l'ouest de Reims, se pare d'une histoire fascinante. Depuis 1791, la famille Mathelin apporte un soin minutieux à la culture de leurs vignes, préservant ainsi un héritage riche en émotions et en traditions. Le chai, installé sur les bases d'une ferme du XVIIIe siècle, résonne de cette passion transmise de génération en génération, témoignant d'un attachement profond à leur terroir.
Porteurs d'une vision écoresponsable, Cédric et Aurélien Mathelin travaillent leurs 15 hectares de vignes avec un profond respect pour la nature environnante. Dans une démarche écologique, le domaine arbore fièrement le label de Haute Valeur Environnementale (HVE), niveau 3, la plus haute distinction, gage de leur engagement envers un équilibre harmonieux entre l'homme et son écosystème.
La vignoble est paré d'un enherbement permanent, offrant ainsi un havre de biodiversité pour la faune et la flore. La réduction drastique des produits phytosanitaires est de mise, préservant ainsi la santé des sols et de l'environnement. De plus, un système de récupération des eaux de pluie a été instauré, témoignant de leur quête inlassable pour préserver cette précieuse ressource naturelle.
Le Champagne Mathelin Réserve Brut est un ambassadeur de cette démarche responsable. Ce joyau résulte d'un assemblage méticuleux de cépages : 60% de Pinot Meunier, 20% de Pinot Noir et 20% de Chardonnay. Cette combinaison subtile confère à ce nectar une personnalité unique, révélant une bulle crémeuse et fine qui caresse délicatement le palais.
Dès le premier regard, sa robe d'un blanc éclatant nous invite à un voyage sensoriel riche en arômes fruités. Les papilles sont envoûtées par un mélange subtil de saveurs, alliant des notes de fruits à chair blanche à des touches d'agrumes délicatement acidulées. Une symphonie gustative qui culmine en une finale harmonieuse, exprimant tout le savoir-faire des artisans vignerons de la maison Mathelin.
Le Champagne Mathelin Réserve Brut est une véritable ode à l'excellence. Fruit d'un travail minutieux, il se distingue par son rapport qualité/prix inégalable. Offrant un équilibre parfait entre finesse et intensité, ce champagne incarne une valeur sûre pour les connaisseurs comme pour les néophytes. Sa capacité à évoluer gracieusement au fil des années en fait un trésor à savourer dès à présent ou à conserver précieusement pour les grandes occasions.
À l'image du terroir qui lui a donné naissance, le Champagne Mathelin Réserve Brut est un hommage aux émotions, à l'histoire et à l'engagement envers une nature préservée. Il est l'incarnation parfaite d'un art de vivre à la française, célébrant les moments d'exception avec élégance et raffinement.
Laissez-vous séduire par ce Champagne d'exception, symbole du savoir-faire ancestral et du respect de la nature, qui vous invite à explorer les nuances subtiles du terroir champenois. Dégustez chaque gorgée de cette cuvée unique, et laissez-vous porter par l'âme authentique du Champagne Mathelin Réserve Brut. Une expérience sensorielle inoubliable, dédiée aux amoureux des saveurs raffinées et des moments de partage uniques.
Découvrez le Champagne Mathelin Réserve Brut, un trésor familial depuis 1791, issu d'un domaine écologique de 15 ha à Cerseuil, en Champagne. Avec un assemblage unique de 60% de Pinot Meunier, 20% de Pinot Noir et 20% de Chardonnay, ce champagne séduit par sa bulle crémeuse, ses arômes fruités et son rapport qualité/prix exceptionnel. Certifié Haute Valeur Environnementale (HVE), le domaine s'engage pour une viticulture respectueuse de l'environnement. Profitez d'une expérience gustative inoubliable, sublimée par le savoir-faire ancestral de la famille Mathelin.
Une recette artisanale et gourmande de notre producteur situé en plein coeur de la côte d'Emeraude, en Ille-et-Vilaine.
La recette rêvée pour les amateurs de caramel et de chocolat !
Le mariage réussi du caramel et du chocolat pour une explosion de gourmandise en bouche !
Une délicieuse confiture de cassis traditionnelle, préparée par notre producteur à Allinges, en Savoie.
Le cassis est une petite baie, violet très foncé, presque noir qui pousse en grappes sur un arbrisseau, le groseillier noir. Très riche en fibres, minéraux et vitamine C. La saveur légèrement acidulée du cassis est mis en valeur par notre producteur dans cette recette artisanale, avec des fruits qui proviennent de son verger, pour une confiture au goût authentique.
« Garrigues » Rosé Les Baux de Provence de La Vallongue, un vin exceptionnel qui associe les cépages Grenache, Syrah, Counoise et Cinsault cultivés au cœur des garrigues. Avec son terroir argilo-calcaire caillouteux et son climat méditerranéen, ce vin dévoile des arômes d'agrumes et de fruits blancs. Sa robe pâle et ses notes gourmandes de pêche de vigne et de groseille séduiront les amateurs de rosé. En bouche, il offre une fraîcheur et une texture charnue, avec des touches de zeste d'orange en harmonie avec les arômes fruités. La vinification est réalisée avec précision, en préservant les arômes délicats. Ce rosé peut être conservé pendant 3 ans pour préserver toute sa fraîcheur. Profitez d'un moment de dégustation unique avec ce vin d'exception, parfait pour les repas estivaux.
Les Rillettes de sardines aux tomates séchées Le Père Eugène offrent un équilibre parfait en bouche, alliant la fraîcheur de la sardine à la douceur des tomates. Ces rillettes gourmandes et onctueuses sont un choix idéal pour vos apéritifs ou entrées. Savourez l'alliance parfaite des saveurs marines et méditerranéennes, et laissez-vous séduire par ces rillettes exquises qui raviront les palais les plus exigeants.
