Olives Picholines

    Produits de Provence : Spécialités Provençales

    Découvrez ces délicieuses olives vertes du domaine de la Vallongue, à Eygalières, dans les Bouches-du-Rhône.

    La picholine est une variété d'olive verte, récoltée à la main, au domaine. Elle est désamérisée au sel et à l'eau, sans conservateurs.

    La picholine révèle un beau croquant et des arômes de pêche.

    Invitez le Sud à votre table !

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    Conseils de notre expert en dégustation

    Conseils de dégustation

    On peut la déguster entière ou sous forme de tapenade, à l'heure de l'apéritif, ou l'utiliser en cuisine.

    Le producteur

    Le Domaine de La Vallongue

    Le domaine de la Vallongue, ce sont 300 ha de garrigues et de rochers sur les communes d’Eygalières et de Saint Rémy de Provence. Le domaine se situe au bas de la longue vallée, la « Vallongue », dont la route était l’antique voie romaine qui reliait Rome à l’Espagne

    La Vallongue c’est aussi l’une des cultures emblématiques de la Provence : l’olive.

    Le moulin maîtrise toutes les étapes de la production jusqu’à l’extraction de l’huile des olives des vergers pour offrir des goûts authentiques d’une grande pureté. Que ce soit pour accompagner vos salades, sublimer vos grillades ou rehausser les goûts de vos fromages, les huiles de la Vallongue vous invitent à un voyage culinaire rare et original.

    Les ingrédients

    Olives vertes Picholine, sel, acidifiant (acide citrique)