Terrine de Campagne aux Cossettes de Chicorée

    Produits du Nord : Spécialités Hauts de France

    Recette artisanale du terroir Ch'ti. Préparée par notre producteur à Valenciennes, en Hauts-De-France.

    Une terrine au saveur typique du Nord. Les cossettes de chicorée apporte un goût de caramel et de noisette à la délicieuse viande de porc.

    Un moment 100% Ch'ti et savoureux avec cette terrine de campagne à l'accent du Nord.

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    De quoi s'agit-il ?

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    Conseils de notre expert en dégustation

    Conseils de dégustation

    A l'apéritif sur une tranche de pain légèrement grillée, entre amis, ou tout simplement pour une entrée simple et conviviale !

    Le producteur

    Logo Les Foies Gras de Saulzoir

    Les Foies Gras de Saulzoir

    L’entreprise artisanale des foies gras de Saulzoir a vu le jour en 1989 à Saulzoir, petit village situé entre Valenciennes et Cambrai.

    Les frères Wattelier ont l’envie de vous faire déguster et apprécier les meilleurs foies gras, Lucullus…et toute une gamme de spécialités régionales « Les foies gras de Saulzoir » font partie des « artisans Or » depuis 2009.

    La marque artisans OR valorise le savoir-faire des artisans de bouche dans notre région. Tous les produits sont « faits mains » par le Chef Éric depuis bientôt 20 ans.

     

    Les ingrédients

    Viande de porc (épaule, gorge), cossettes de chicorée (2%), gelée (eau, gélatine porcine), sel, épices