
Une recette traditionnelle et artisanale élaborée par notre producteur à Carentoir, dans le Morbihan.
On peut imaginer que cette spécialité fut inventée pour conserver le lait. La confiture de lait est une pâte onctueuse et caramélisée que l'on obtient en faisant cuire du sucre avec du lait.
Notre producteur a revisité cette recette ancestrale en y ajoutant de la pâte de noisettes pour lui donner une saveur légèrement pralinée et un petit goût de beurre salé, ce qui la rend vraiment unique !