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Spritz Bredele aux Amandes
De délicieux biscuits artisanaux, élaborée à Gertwiller, en Alsace.
Les spritz sont des biscuits préparés traditionnellement pendant les fêtes de Noël en Alsace.
Croustillants, pur beurre et à l'amande, ces biscuits séduiront les gourmands et les amateurs de bredele !
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Le saviez-vous ?
Les Spritz doivent leur nom à la façon dont ils sont formés : la pâte est poussée ("spritz" en alsacien) au travers une forme dentelée, ce qui leur donne leur aspect rainé.
Conseils de notre expert en dégustation
A savourer au goûter avec un thé ou un café (à tremper c'est encore meilleur !)
Le producteur
Fortwenger
C'est en 1768 que le jeune Charles Fortwenger, maitre boulanger ouvre son atelier à Gertwiller pour y fabriquer ses savoureux pains d'épices. Deux siècles plus tard, les fameux pains d'épices Fortwenger sont encore fabriqués dans le respect de la tradition comme le souhaitait leur fondateur.
Chez les Risch, l'amour du bon pain d'épices et le plaisir de le partager est une histoire de famille depuis 2 générations.
Les ingrédients
Farine de blé, 17.4% beurre (lait), sucre, 14% amandes, œufs, poudres à lever : diphosphate disodique, carbonate acide de sodium.
Allergènes : Gluten, lait, amandes, œufs. Peut contenir des traces de graines de sésame, arachides, lupin, soja et d'autres fruits à coque.
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