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Raifort Doux d'Alsace

7,87 €

Une recette élaborée avec un savoir-faire artisanal unique de notre producteur à Mietesheim, en Alsace.

Cousin du wasabi, le raifort a une personnalité forte et prononcée. Le goût très piquant du raifort remplace facilement la moutarde. Son goût fort et brûlant est la spécificité du terroir alsacien. Les racines de raifort proviennent exclusivement d’Alsace du Nord où le climat sec et froid est particulièrement favorable à cette culture. Sa fabrication artisanale se perpétue en lui préservant sa saveur traditionnelle et unique : brûlante, piquante et très aromatique.

 

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Le saviez-vous ?

Le raifort veut dire littéralement "racine forte" et ce légume plein de piquant mérite bien cette réputation !

Le raifort possède de multiples qualités nutritives qui font sa renommée. La haute teneur en vitamine C, B1, B2 et B6 et en minéraux comme le magnésium et le phosphore en font un légume sain. Plein de vertus, le raifort a un effet antioxydant et antibactérien non négligeable. Sa consommation facilite la digestion et la circulation sanguine.

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