La coopérative Les Fins Gourmets a été créé en 1990 : 4 agriculteurs producteurs de canards amis se sont réunis afin de promouvoir ensemble leurs spécialités fermières locales. Daniel Valette, Didier Gentou, Dominique Gendras et Serge Courpet sont unis du même souci de la qualité et du désir de proposer le meilleur de la gastronomie quercynoise.
Ils produisent et engraissent au maïs les canards dans leurs fermes puis préparent les conserves avec leur savoir-faire familiale dans la conserverie à Limogne en Quercy.
Les foies gras des Fins Gourmets sont sélectionnés rigoureusement pour offrir aux amateurs de la gastronomie du Sud-Ouest une qualité de produit irréprochable.
Les engagements qualités de nos producteurs :
Sélection d'une souche de canard rustique et traditionnelle
Elevage à la ferme de canetons à partir d'un jour
Canards élevés en liberté sur les prairies du causse
Durée de l'élevage avant engraissement prolongée pour une meilleur qualité du foie et de la viande.
Il y a 9 produits.
Une recette artisanale du Sud-Ouest. Préparée par notre producteur à Limogne-en-Quercy, dans le Lot.
Ce bloc de Foie Gras d'excellente qualité est délicatement assaisonné. Son goût est très proche du Foie Gras entier. Il possède une texture parfaite, pour permettre de faire de belles tranches savoureuses.
Les Foies Gras sont issus des élevages de canards de notre producteur. Ils sont élevés en liberté depuis leur naissance, sur les causses de Limogne au cœur du Quercy.
Découvrez une gamme de produits d'excellence à partir de canard élevés en plein air et issus d'élevages de notre producteur.
Qui représente le mieux le Sud-Ouest que le canard ?!
Venez découvrir dans ce coffret, les gésiers de canard cuits dans leur graisse pour conserver leur saveur, les fritons de canard, spécialité régionale réalisée traditionnellement avec maigre et gras de canard et le célèbre et succulent Foie Gras de canard entier au goût unique et authentique, délicatement assaisonnés et cuits en verrine.
Présentés dans une jolie boite cadeau prête à offrir, qui vous fera partager un moment inoubliable et gourmand en dégustant le canard de différentes façons mais toujours avec goût et raffinement !
Une recette artisanale du Sud-Ouest. Préparée par notre producteur à Limogne-en-Quercy, dans le Lot.
Une spécialité au savoir-faire traditionnel par excellence. 25% de Foie Gras est incorporé dans cette recette pour apporter une saveur incomparable et un goût raffiné à cette préparation des plus nobles.
Le cou farci de canard est issus des élevages de canards de notre producteur. Ils sont élevés en liberté depuis leur naissance, sur les causses de Limogne au cœur du Quercy.
Une recette artisanale du Sud-Ouest. Préparée par notre producteur à Limogne-en-Quercy, dans le Lot.
Ce Foie Gras entier est cuisiné selon des recettes traditionnelles. Il possède un goût unique et authentique. Les Foies Gras sont délicatement assaisonnés et cuits en verrine.
Les Foies Gras sont issus des élevages de canards de notre producteur. Ils sont élevés en liberté depuis leur naissance, sur les causses de Limogne au cœur du Quercy. Un produit d'exception à déguster en famille ou avec vos proches.
Une recette artisanale du Sud-Ouest. Préparée par notre producteur à Limogne-en-Quercy, dans le Lot.
Ce Foie Gras entier est cuisiné selon des recettes traditionnelles. Il possède un goût unique et authentique. Les Foies Gras sont délicatement assaisonnés et cuits en verrine.
Les Foies Gras sont issus des élevages de canards de notre producteur. Ils sont élevés en liberté depuis leur naissance, sur les causses de Limogne au cœur du Quercy. Un produit d'exception à déguster en famille ou avec vos proches.
Une recette artisanale du Sud-Ouest. Préparée par notre producteur à Limogne-en-Quercy, dans le Lot.
Ce Foie Gras entier est cuisiné selon des recettes traditionnelles. Il possède un goût unique et authentique. Les Foies Gras sont délicatement assaisonnés et cuits en verrine.
Les Foies Gras sont issus des élevages de canards de notre producteur. Ils sont élevés en liberté depuis leur naissance, sur les causses de Limogne au cœur du Quercy. Un produit d'exception à déguster en famille ou avec vos proches.
Une recette artisanale du Sud-Ouest. Préparée par notre producteur à Limogne-en-Quercy, dans le Lot.
Une spécialité régionale réalisée traditionnellement avec maigre et gras de canard. Les fritons de canard sont issus des élevages de canards de notre producteur. Ils sont élevés en liberté depuis leur naissance, sur les causses de Limogne au cœur du Quercy.
Les amateurs apprécieront ces excellents fritons de canard, à l'apéritif sur toast ou en entrée, un régal garanti !
Recette artisanale du Sud-Ouest. Préparée par notre producteur à Limogne-en-Quercy, dans le Lot.
Cuits dans leur graisse, les gésiers de canard conservent leur délicieuse saveur. Le savoir-faire reconnu de notre producteur apporte aux gésiers un goût authentique et traditionnel.
Les gésiers de canard sont issus des élevages de canards de notre producteur. Ils sont élevés en liberté depuis leur naissance, sur les causses de Limogne au cœur du Quercy.
Une recette artisanale du Sud-Ouest. Préparée par notre producteur à Limogne-en-Quercy, dans le Lot.
Un goût unique et traditionnel du terroir du Quercy avec ce pâté enrichi de 20% de foie gras. Un véritable délice qui ravira les gourmets !
Le pâté de Foie Gras est issu des élevages de canards de notre producteur. Ils sont élevés en liberté depuis leur naissance, sur les causses de Limogne au cœur du Quercy.
