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Potée Lorraine
Recette artisanale et traditionnelle de notre artisan charcutier à Mirecourt en Lorraine.
La Potée Lorraine est une sorte de soupe paysanne. Une spécialité typique de Lorraine, cuisinée dans le respect de la tradition, avec du chou vert et blanc, du jarret et des saucisses, recette ancestrale du Grand-Père de notre producteur pour le plus grand plaisir des papilles !
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Le saviez-vous ?
La potée s'appelle ainsi car elle était à l'origine cuite longuement dans un pot en terre !
Conseils de notre expert en dégustation
Pour apprécier toute la saveur de ce plat traditionnel, verser, couvrir et faire mijoter à feu doux dans une casserole ou au bain-marie pendant 15 minutes.
Le producteur
Maison Robert
La Maison Robert est située à Mirecourt dans les Vosges, capitale de la lutherie et de la dentelle. Depuis 3 générations, cette charcuterie réalise des recettes traditionnelles de terrines et plats cuisinés.
Les ingrédients
Chou vert et blanc 260 g. Charcuterie maison : jarret de porc 80 g, lard salé 65 g, saucisse fumée 45 g (viande et gorges de porc, sel de Guérande, poivre, épices, boyau de bœuf, conservateur : sel nitrité). Bouillon cuisiné : eau, saindoux, couennes, aromates, sel, poivre, épices. Légumes 120 g : carottes, navets, haricots blancs
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Recette artisanale et traditionnelle de notre artisan charcutier à Mirecourt en Lorraine.
La Potée Lorraine est une sorte de soupe paysanne. Une spécialité typique de Lorraine, cuisinée dans le respect de la tradition, avec du chou vert et blanc, du jarret et des saucisses, recette ancestrale du Grand-Père de notre producteur pour le plus grand plaisir des papilles !
