Vin Rouge - Le Faîte Saint Mont 2018

Découvrez Le Faîte Rouge 2018, un vin d'exception qui incarne la richesse et l'élégance de l'Appellation Saint Mont. Sa robe sombre, aux reflets violines, est un véritable spectacle visuel qui annonce la grandeur de ce vin charnu.

Le Faîte est le vin icône de l'Appellation Saint Mont, un véritable événement chaque année, marqué par l'assemblage réalisé par des experts renommés du monde du vin et de la gastronomie. Son étiquette en bois rend hommage aux traditions des vignerons d'autrefois, qui conservaient leurs cuvées d'exception sous l'argile, habillées d'une languette en bois.

Ce vin d'exception est le fruit d'un terroir unique, composé de différentes parcelles situées à Aignan (20%), Plaisance (50%) et Saint Mont (30%). Ces parcelles, totalisant 5 hectares, sont parmi les plus qualitatives de l'appellation. Les sols d'argiles calcaires, d'argiles bigarrées et de sables fauves apportent toute la complexité et la richesse aux raisins. Grâce à leur situation fraîche, elles permettent de transmettre la force et la fraîcheur du microclimat de la région.

Lors de la dégustation, Le Faîte Rouge 2018 se révèle ample et structuré, dévoilant une complexité aromatique de fruits noirs tels que la mûre et le cassis, ainsi qu'une note subtilement toastée et de bâton de réglisse. Avec le temps, après 5 à 7 ans, il développera des arômes de sous-bois, de chocolat amer et de cuir noble, tout en conservant une grande fraîcheur en bouche.

Ce vin d'exception s'accorde merveilleusement bien avec des mets délicats tels que des copeaux fins de jambon de pays, un magret de canard farci aux champignons ou encore des fromages affinés. Il saura sublimer vos repas et créer des moments de dégustation uniques.

Pour apprécier pleinement Le Faîte Rouge 2018, nous vous recommandons de le servir à une température idéale de 16°C. Cela permettra de mettre en valeur toutes ses nuances aromatiques et de profiter pleinement de son caractère exceptionnel.

En somme, Le Faîte Rouge 2018 est un vin d'exception, fruit d'un terroir remarquable et d'un savoir-faire traditionnel. Sa complexité aromatique, sa structure imposante et son équilibre en font un choix idéal pour les connaisseurs en quête d'une expérience gustative unique et mémorable.