Trio de Verrines Apéritives Porc Noir de Bigorre

    Produits & Spécialités du sud ouest

     

    Un trio détonnant et gourmand du porc noir de Bigorre. Préparations artisanales de notre producteur à Louey, dans les Hautes-Pyrénées.

    Vous y découvrirez une terrine, une rillette et du boudin noir à tartiner. Des recettes aux saveurs caractéristiques et au goût très singulier du célèbre porc noir de Bigorre, cochon emblématique des Pyrénées centrales.

    Un joli coffret qui met en valeur un savoir-faire authentique aux goûts uniques !

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    Le saviez-vous ?

    Le Noir de Bigorre appartient à la famille des porcs méditerranéens. C'est un cochon "marcheur", habitué depuis toujours à se déplacer pour se nourrir.

    Il vit en liberté sur son territoire d'origine la Bigorre, aux confins des Hautes Pyrénées, du Gers, de la Haute Garonne et des Pyrénées Atlantiques, dans un paysage doux et paisible au pied des montagnes. 

    Son histoire remonte à l'antiquité. Menacé d'extinction dans les années 80, la passion des hommes et des femmes a permis de sauvegarder ce cochon emblématique des Pyrénées centrales.