Mes chers gourmands, avec les fortes chaleurs de ce début juillet, je vous propose un plat aussi simple que rafraîchissant, qui cartonne actuellement sur Google et TikTok : la fameuse Dill Pickle Pasta Salad. Oui, oui, la salade de pâtes aux cornichons est la recette virale de l'été 2025 ! ?

Et comme je pense aussi à celles et ceux qui surveillent leur ligne, je vous ai préparé une version minceur au konjac à tomber ! ?

? Recette classique : Dill Pickle Pasta Salad ??

Pour 6 personnes | Préparation : 15 minutes | Zéro cuisson

? Ingrédients

• 400 g de pâtes courtes (fusilli ou farfalle), cuites et refroidies
• 200 g de cornichons à l’aneth émincés + 4 càs de leur jus
• 150 g de fromage havarti ou comté jeune en dés
• 2 branches de céleri ciselées
• 1 oignon rouge émincé
• 1 botte d’aneth frais

Sauce crémeuse :

• 120 g de mayonnaise
• 80 g de crème épaisse ou skyr
• 1 càs de vinaigre de cidre
• 1 càs de moutarde douce
• ½ càc d’ail en poudre
• Poivre noir

?‍? Préparation

1. Fouettez tous les ingrédients de la sauce dans un grand saladier.
2. Ajoutez les pâtes, le fromage, les légumes et l’aneth. Mélangez bien.
3. Arrosez avec le reste de jus de cornichon. Placez 30 minutes au réfrigérateur.
4. Servez bien frais et dégustez !

Astuce : Ajoutez des dés de jambon blanc ou du thon pour un repas complet !

? Version légère : Salade de konjac façon "pasta salad"

Pour une version allégée, j’utilise les nouilles de konjac. Résultat : un plat low-carb, frais et hyper digeste.

Ingrédients pour 2 personnes

• 300 g de nouilles de konjac, rincées et égouttées
• 100 g de skyr 0 %
• 1 càs de mayonnaise allégée
• 1 càc de moutarde douce
• 2 càs de jus de cornichon
• Dés de concombre, jambon de dinde, aneth

Préparation

1. Rincez abondamment les nouilles de konjac pour éliminer leur odeur.
2. Mélangez tous les ingrédients de la sauce.
3. Ajoutez les nouilles, les dés de concombre, le jambon et l’aneth. Mélangez, réfrigérez 15 minutes et servez.

? Vidéo de la recette

Regardez la recette en vidéo pour ne rien manquer des étapes :

❓ FAQ

• Peut-on préparer cette salade la veille ?
  Oui ! Elle est même encore meilleure le lendemain, après avoir bien mariné.
• Que faire si je n’aime pas l’aneth ?
  Remplacez-le par de la ciboulette ou du persil plat.
• Le konjac a-t-il un goût particulier ?
  Non, il prend uniquement le goût de la sauce. Bien le rincer suffit.