Terrine du Maquis aux Champignons

    Produits Corse Artisanaux : Spécialitées de l'île de beauté

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    Une terrine authentique et gourmande

    Une recette artisanale sans colorant, ni conservateur, au goût rustique des morceaux de champignons forestiers finement sélectionnés, hachés et subtilement assaisonnés.

    Une terrine originale et riche en saveurs pour un voyage au coeur du maquis assuré !

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    Conseils de notre expert en dégustation

    Conseils de dégustation

    A déguster sur une tranche de pain de campagne ou en salade sur des toasts légèrement grillés 

    Le producteur

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    Corsica Gastronomia

    C’est l’île qui inspire les recettes de Charles Antona. Ses parfums, ses couleurs, ses saveurs. Pour ses confitures, ses terrines ou ses soupes, il sélectionne chaque ingrédient pour sa capacité à restituer ce goût unique, cette authenticité, qui fait la particularité de l’île, la Corse. C’est à 25 km d’Ajaccio, dans le domaine de Campestra, qu’il entretient cet esprit, avec sa propre plantation de figuiers bio. Récemment, il a souhaité que ce savoir-faire soit reconnu et certifié dans la qualité, la régularité et la sureté de chaque production.

    Les ingrédients

    Gras de porc, foie de volaille, viande de porc, champignons en proportion variable (bolets jaunes, pleurotes, champignons noirs, cèpes) 10%, oignons, eau de vie de vin, sel, fécule de pomme de terre, poivre, thym. Fabriqué dans un atelier utilisant fruits à coques et lait