La salade de frites – la recette TikTok ultra tendance du printemps 2025

La cuisine nous surprendra toujours, et la dernière recette virale qui affole les réseaux en ce moment en est la preuve : la salade de frites. Oui, vous avez bien lu, une salade... à base de frites croustillantes ! ? Née aux États-Unis et popularisée sur TikTok, cette préparation improbable mélange des frites dorées, des herbes fraîches et une sauce onctueuse au yaourt.

Le résultat ? Un mariage de saveurs et de textures qui allie le croquant gourmand de la frite à la fraîcheur d’une salade. Pas étonnant que les Américains en raffolent et qu’elle fasse un carton sur Internet.

Dans cet article, je vous explique pourquoi tout le monde craque pour cette salade d’un nouveau genre, comment la préparer chez vous, et comment y ajouter une petite touche de nos régions. Préparez-vous, on va se régaler ! ??

Pourquoi cette recette fait le buzz ?

Il est assez rare de voir les mots “salade” et “frites” associés dans la même phrase, et c’est justement ce qui attise la curiosité. Venue tout droit des USA, la salade de frites a d’abord intrigué, puis conquis les gourmands sur TikTok. La vidéo de la recette est devenue virale en quelques jours, chacun voulant tester cette combinaison audacieuse chez soi. Imaginez : des frites bien croustillantes enrobées d’une sauce crémeuse au yaourt et aux herbes, le tout servi comme une salade composée. Cette opposition entre foodporn décadent et légèreté végétale crée un équilibre étonnant. C’est « un parfait compromis entre comfort food et repas estival » selon le magazine 750g.com.

En d’autres termes, on a le plaisir coupable des frites, tempéré par la fraîcheur d’une sauce au yaourt et de condiments verts. Résultat : on se fait plaisir sans (trop) culpabiliser, et ça, les internautes adorent. Autre raison du succès, la simplicité. Cette recette est facile et rapide à préparer, avec des ingrédients du quotidien. Elle renouvelle nos apéros et pique-niques de manière ludique. Enfin, soyons honnêtes, le nom même “salade de frites” a de quoi faire sourire et donner envie d’en savoir plus. C’est fun, décalé, instagrammable – pile ce qu’il faut pour buzzer.

Même des médias et créateurs culinaires français s’y sont mis : on a vu passer la recette sur le compte TikTok de Marmiton, et des influenceurs comme Lucile Louis ou EatWithAbdoul l’ont testée en vidéo. En parlant de vidéo, je vous mets le lien ici – à voir absolument pour comprendre l’engouement : ? Découvrez la recette en vidéo sur TikTok (préparez-vous, vous risquez de saliver ?).

La recette de la salade de frites (ingrédients et préparation)

Passons aux choses sérieuses : comment reproduire chez vous cette fameuse salade de frites qui fait tant parler d’elle. Bonne nouvelle, c’est ultra simple ! Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour 4 personnes environ :

• Frites croustillantes – idéalement des frites curly (en forme de spirale) pour coller à la tendance. Vous pouvez utiliser des frites surgelées toutes prêtes. Une grande assiette de frites suffit (environ 500 g). Cuisez-les au four ou à l’Air Fryer pour un résultat bien doré et léger en huile.
• Yaourt grec nature – 4 cuillères à soupe. C’est la base de la sauce crémeuse, plus légère que de la crème ou uniquement de la mayo.
• Mayonnaise – 2 cuillères à soupe. Elle apporte du goût et de la gourmandise à la sauce.
• Concombre – 1/2 concombre frais. Il va apporter du croquant et de la fraîcheur végétale.
• Herbes fraîches – 1 cuillère à soupe de mélange persil, aneth et ciboulette, finement ciselés. Ces herbes parfument la sauce et rappellent un peu la sauce ranch ou tzatziki. (Vous pouvez adapter selon vos herbes préférées.)
• Cornichons – 5 cornichons, hachés en petits dés. Ils donnent du peps acidulé et du croquant. (Astuce : privilégiez de bons cornichons français, ils font la différence !)
• Oignon rouge – 1/2 oignon, émincé très finement. Pour le côté piquant et croquant.
• Assaisonnement – sel et poivre (environ 1 cuillère à café de chaque), ail en poudre et mélange de fines herbes séchées (1 cuillère à café également). Ajustez selon vos goûts.
• Jus de citron – le jus d’un demi-citron. Indispensable pour apporter une petite acidité qui relève l’ensemble.

Vous avez tout ? Alors en cuisine ! ? Voici les étapes de préparation, vous verrez c’est un jeu d’enfant :

1. Cuire les frites. Faites cuire vos frites curly jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes. Au four traditionnel ou à l’Air Fryer, comme vous préférez, du moment qu’elles sont chaudes et appétissantes.
2. Préparer la sauce au yaourt. Dans un saladier assez grand, mélangez le yaourt grec et la mayonnaise. Râpez le 1/2 concombre (préalablement épluché) directement dans ce mélange. Ajoutez les herbes fraîches ciselées (persil, aneth, ciboulette). Astuce : égouttez légèrement le concombre râpé si besoin pour éviter d’avoir trop d’eau dans la sauce.
3. Ajouter les condiments. Incorporez dans le saladier les cornichons finement hachés et l’oignon émincé. Mélangez bien. Ça commence déjà à sentir bon les herbes aromatiques !
4. Assaisonner. Ajoutez à la sauce une pincée de sel, de poivre, l’ail en poudre et les fines herbes séchées. Versez aussi le jus d’un demi-citron. Mélangez de nouveau pour obtenir une sauce homogène, bien verte et parfumée. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement à votre convenance (on doit sentir l’acidité du citron et le goût des herbes, sans que ce soit trop salé).
5. Mélanger avec les frites. Une fois vos frites cuites et encore chaudes, versez-les dans le saladier sur la sauce. Mélangez délicatement pour bien enrober chaque frite de sauce au yaourt. La chaleur des frites va légèrement tiédir la sauce, ça donne une texture presque comme une pomme de terre en robe des champs mélangée à du fromage frais aux herbes… un délice !
6. Servir immédiatement. C’est prêt ! Il ne vous reste plus qu’à servir cette salade originale sans attendre. Vous pouvez la présenter dans un grand plat convivial à partager, ou en portions individuelles dans des bols. Parsemez éventuellement d’un peu de persil supplémentaire pour la déco. Et surtout, dégustez sans tarder tant que c’est frais et croustillant.

Et voilà, vous venez de réaliser la fameuse salade de frites. Simple, non ? En moins de 20 minutes on obtient un plat original, gourmand et frais grâce à la sauce au yaourt et aux herbe

Cette salade de frites peut se servir en apéritif à partager (façon dips convivial), ou même en plat principal léger pour un repas estival amusant. Une chose est sûre, elle fera parler vos invités !

N’hésitez pas à la personnaliser : certains ajoutent des morceaux d’avocat, du thon émietté ou des œufs durs pour en faire une salade encore plus complète. À vous de jouer avec la recette.

Nos suggestions gourmandes pour sublimer la recette

Vous me connaissez, chez Le Goût de Nos Régions on adore apporter notre petite touche terroir aux recettes, même les plus tendance ?. Voici quelques idées et astuces pour accompagner ou compléter votre salade de frites, avec des produits bien de chez nous :

• Des cornichons français de qualité. Pour que votre salade soit vraiment gourmande, optez pour des cornichons du terroir ?. Par exemple, les cornichons cultivés en Bourgogne par la Maison Marc sont cueillis à la main et mis en bocal sans conservateurs, préservant ainsi tout leur croquant. maisonmarc.fr. Un petit plus authentique qui se sentira à la dégustation.
• Une pincée de fleur de sel breton. Au moment de servir, saupoudrez quelques cristaux de fleur de sel de Guérande sur vos frites en salade. Le croquant subtil de ce sel marin récolté à la main va rehausser la saveur des pommes de terre ? (Essayez par exemple notre fleur de sel de Guérande artisanale ?). C’est la touche finale qui fait la différence.
• Une touche de moutarde artisanale. Pour pimper un peu la sauce au yaourt, rien de tel qu’une bonne moutarde de nos régions. Ajoutez une cuillère de moutarde aux herbes de Provence dans la sauce par exemple : vous aurez un délicieux goût provençal qui relève l’ensemble. Vous pouvez aussi servir la salade avec une pointe de moutarde à côté pour ceux qui veulent un peu plus de caractère.
• Boisson d’accompagnement : cidre ou bière régionale. Quelle boisson servir avec une salade de frites ? Pour rester dans l’esprit convivial, je vous suggère un bon cidre artisanal breton bien frais ?. Le pétillant et la légère acidité du cidre brut se marient à merveille avec la sauce crémeuse, et c’est original. Découvrez par exemple notre cidre breton bio demi-sec – un régal ! Si vous préférez la bière, partez sur une bière blonde du Nord bien fraîche : c’est parfait avec des frites (on ne renie pas nos classiques ?). Pourquoi pas une Ch’ti blonde artisanale du Pas-de-Calais pour rester dans le thème régional ?

En résumé, cette salade de frites a tout pour plaire : elle est ludique, simple à faire et délicieusement gourmande. On comprend pourquoi elle fait le buzz : elle apporte un vent de nouveauté à nos apéros et barbecues de printemps. Alors, prêts à épater vos amis avec LA recette tendance d’avril 2025 ? Sortez le saladier, faites chauffer les frites et invitez un peu nos régions dans votre cuisine. Bon appétit à tous et dites-moi en commentaire si vous aussi vous avez succombé à la folie de la salade de frites !