Découvrez nos pâtés et terrines du Sud Ouest, des recettes traditionnelles préparées par nos producteurs du Sud Ouest. Friton de canard, terrine de sanglier, de chevreuil ou maquereau, thon... Proposez à vos convives la gastronomie du Sud Ouest, en entrée ou à l'apéritif.
Il y a 24 produits.
Une recette artisanale du Sud-Ouest. Préparée par notre producteur à Beuste, dans les Pyrénées-Atlantiques.
Une recette de la chasse au savoir-faire traditionnel, la viande de chevreuil anoblie cette terrine à la texture tendre et savoureuse. Elle ravira les amateurs de gibiers.
Une recette artisanale du Sud-Ouest. Préparée par notre producteur à Limogne-en-Quercy, dans le Lot.
Un goût unique et traditionnel du terroir du Quercy avec ce pâté enrichi de 20% de foie gras. Un véritable délice qui ravira les gourmets !
Le pâté de Foie Gras est issu des élevages de canards de notre producteur. Ils sont élevés en liberté depuis leur naissance, sur les causses de Limogne au cœur du Quercy.
Une recette artisanale du Sud-Ouest. Préparée par notre producteur à Limogne-en-Quercy, dans le Lot.
Une spécialité régionale réalisée traditionnellement avec maigre et gras de canard. Les fritons de canard sont issus des élevages de canards de notre producteur. Ils sont élevés en liberté depuis leur naissance, sur les causses de Limogne au cœur du Quercy.
Les amateurs apprécieront ces excellents fritons de canard, à l'apéritif sur toast ou en entrée, un régal garanti !
Une recette artisanale du Sud-Ouest. Préparée par notre producteur à Limogne-en-Quercy, dans le Lot.
Une spécialité régionale réalisée traditionnellement avec maigre et gras de canard. Les fritons de canard sont issus des élevages de canards de notre producteur. Ils sont élevés en liberté depuis leur naissance, sur les causses de Limogne au cœur du Quercy.
Les amateurs apprécieront ces excellents fritons de canard, à l'apéritif sur toast ou en entrée, un régal garanti !
Une recette artisanale et 100% basque. Préparée par notre producteur à Saint-Jean-De-Luz, au Pays Basque.
Le thon Germon est l'espèce la plus recherchée par les gourmets. Sa chair blanche est ferme et fine au goût. Sa texture est délicieuse en bouche. Le filet de thon est cuisiné à l'ail bio, assaisonné d'huile d'olive bio extra vierge et d'une pointe de piment d'Espelette AOP. Une terrine qui ravira les amateurs de la mer !
Une recette artisanale et 100% basque. Préparée par notre producteur à Saint-Jean-De-Luz, au Pays Basque.
Le thon Germon est l'espèce la plus recherchée des gourmets. Sa chair blanche est ferme et fine au goût. Sa texture est délicieuse en bouche. Le thon est cuisiné avec de la tomate Bio et assaisonné d'une pointe de piment d'Espelette AOP. Une terrine très riche en poisson et savoureuse à partager à l'apéritif ou en entrée.
Une recette artisanale et 100% basque. Préparée par notre producteur à Saint-Jean-De-Luz, au Pays Basque.
Le thon Germon est l'espèce la plus recherchée par les gourmets. Sa chair blanche est ferme et fine au goût. Sa texture est délicieuse en bouche. Le filet de thon est cuit puis mélangé aux oignons bio et assaisonné à l'huile d'olive extra vierge bio, avec une pointe de piment d'Espelette AOP. Une terrine gouteuse et riche en poisson ! Elle accompagnera à merveille vos entrées ou apéritifs.
Une terrine artisanale et 100% basque. Préparée par notre producteur à Saint-Jean-De-Luz, au Pays Basque.
Le maquereau a une chair grasse et savoureuse, assez fort en goût. Associé à l'ail bio, les filets de maquereaux ne perdent rien de leur goût ! Il est délicatement cuisiné avec des épices et une pointe de piment d'Espelette AOP pour un résultat délicieux ! Une terrine fine et savoureuse qui vous régalera en entrée ou en apéritif.
Une recette artisanale et 100% basque. Préparée par notre producteur à Saint-Jean-De-Luz, au Pays Basque.
Le maquereaux a une chair grasse et savoureuse, assez fort en goût. Associés aux oignons bio, les filets de maquereaux ne perdent rien de leur goût! Il est délicatement cuisiné avec des épices pour un résultat délicieux ! Une terrine fine et savoureuse qui vous régalera !
Une recette artisanale et du Sud-Ouest. Préparée par notre producteur à Beuste, dans les Pyrénées-Atlantiques.
Savoureux et relevé au piment d'Espelette, ce pâté est une délicieuse immersion en plein cœur du patrimoine culturel et culinaire du pays Basque. Tradition, qualité, respect du terroir et matières premières demeurent les piliers de notre producteur.
Une recette artisanale du Sud-Ouest. Préparée par notre producteur à Louey, dans les Hautes-Pyrénées.
Le Noir de Bigorre vit en petits troupeaux sur des étendues de prairies et de sous-bois. Il profita ainsi d'une alimentation saine, basée sur la ressource de son milieu naturel, l'herbe, les céréales (non OGM), les fruits de saison (glands, châtaignes …). La terrine de Porc Noir de Bigorre AOP est issue d'un savoir-faire ancestral, elle a un goût unique et une texture fondante à souhait.
Une recette artisanale du Sud-Ouest. Préparée par notre producteur à Louey, dans les Hautes-Pyrénées.
Le Porc Noir de Bigorre vit en petits troupeaux sur des étendues de prairies et de sous-bois. Il profite ainsi d'une alimentation saine, basée sur la ressource de son milieu naturel, l'herbe, les céréales (non OGM), les fruits de saison (glands, châtaignes …). Ce boudin délicieusement savoureux s'exprime au travers de son goût très singulier et de saveurs caractéristiques de part son histoire, son environnement et son mode d'élevage. Ses arômes sublimes viennent principalement de son gras, riche en acides gras monoinsaturés ( oméga 9).
Recette artisanale et du Sud-Ouest. Préparée par notre producteur en plein cœur de la Chalosse, dans les Landes.
Une recette s'appuyant sur un savoir-faire ancestral, une alliance entre l'onctuosité de la viande de canard et le croquant des pistaches.
Un mélange qui apporte en bouche une explosion de douceur !
Une recette artisanale et 100% basque. Préparée par notre producteur à Saint-Jean-De-Luz, au Pays Basque.
La sardine a une chair fine, typée et mi- grasse. Elle a un goût délicat. Le filet de sardine est ici relevé par la tomate bio et un soupçon de piment d'Espelette AOP.
Une terrine riche en poisson et en légumes bio, avec un goût légèrement prononcé de piment d'Espelette, donne en bouche une finesse et une délicatesse qui fera pétiller vos papilles !
Une recette artisanale et du Sud-Ouest. Préparée par notre producteur.
Un Pâté traditionnel typique du Sud-Ouest qui mêle les saveurs du magret de canard confit et la douceur du poireau.
Grâce à l'ajout de morceaux de foie gras dans cette recette, le goût du canard est réhaussé et lui apporte une touche de gourmandise.
Vous apprécierez ce pâté de canard 100% artisanal à partager en entrée ou à l'apéritif.
Recette artisanale et du Sud-Ouest. Préparée par notre producteur en plein cœur de la Chalosse, dans les Landes.
Une recette s'appuyant sur un savoir-faire ancestral, ces rillettes de canard sont savoureuses et onctueuses et seront vous régaler !
Une recette artisanale et 100% basque. Préparée par notre producteur à Saint-Jean-De-Luz, au Pays Basque.
La sardine a une chair fine, typée et mi- grasse. Elle a un goût délicat. Le filet de sardine est sublimé et relevé par la saveur de l'ail bio et est inspiré d'une recette locale disparue depuis 1960. Une terrine fine et savoureuse à partager à l'apéritif ou en entrée.
Une recette artisanale et 100% basque. Préparée par notre producteur à Saint-Jean-De-Luz, au Pays Basque.
Le maquereau a une chair grasse et savoureuse, assez fort en goût. Associé aux tomates bio, les filets de maquereaux ne perdent rien de leur goût ! Il est délicatement cuisiné avec des épices et une pointe de piment d'Espelette AOP pour un résultat délicieux ! Une terrine fine et savoureuse qui vous régalera !
Une façon gourmande de découvrir les tartinables de poisson de notre producteur, à Saint-Jean-De-Luz, au Pays Basque.
Elaborés de manière artisanale, la sardine à l'ail, le maquereaux à l'oignon et le thon Germon à la tomate vous feront voyager au cœur Pays Basque ! Idéal en cadeaux, pour une jolie découverte du Pays Basque ou à partager à l'apéritif ou en entrée.
Une recette artisanale et du Sud-Ouest. Préparée par notre producteur à Beuste, dans les Pyrénées-Atlantiques.
Une nouvelle recette avec un savoir-faire traditionnel pour un mélange gourmand et raffiné avec cette terrine aux cèpes pour une savoureuse pause terroir.
Une recette artisanale du Sud-Ouest. Préparée par notre producteur à Beuste, dans les Pyrénées-Atlantiques.
Ce jambonneau est préparé selon une recette ancestrale qui donne au jarret de porc un moelleux exceptionnel, il plaira aux gastronomes.
Une recette artisanale du Sud-Ouest. Préparée par notre producteur à Louey, dans les Hautes-Pyrénées.
Le Noir de Bigorre vit en petits troupeaux sur des étendues de prairies et de sous-bois. Il profita ainsi d'une alimentation saine, basée sur la ressource de son milieu naturel, l'herbe, les céréales (non OGM), les fruits de saison (glands, châtaignes …). Les rillettes de Porc Noir de Bigorre AOP sont issues d'un savoir-faire ancestral, une viande cuite lentement dans un bouillon pour donner une texture unique, délicate, subtile et extra fondante. Elle séduira les plus fins gastronomes.
Un trio détonnant et gourmand du porc noir de Bigorre. Préparations artisanales de notre producteur à Louey, dans les Hautes-Pyrénées.
Vous y découvrirez une terrine, une rillette et du boudin noir à tartiner. Des recettes aux saveurs caractéristiques et au goût très singulier du célèbre porc noir de Bigorre, cochon emblématique des Pyrénées centrales.
Un joli coffret qui met en valeur un savoir-faire authentique aux goûts uniques !
Recette artisanale et du Sud-Ouest. Préparée par notre producteur en plein cœur de la Chalosse, dans les Landes.
L'onctuosité de la viande de canard et du Foie Gras, associés à la saveur légèrement sucrée et le piquant du piment d'Espelette, font de ces fritons un vrai régal pour les papilles !
De quoi charmer vos convives le temps d'un repas !
