Maison Dutriez

maison dutriez a la lorraine

La Maison Dutriez est une entreprise familiale qui fabrique la célèbre

confiture de groseilles de Bar le Duc.

 

Elle est considérée comme l'une des meilleures au monde.

 

Fondée en 1879, elle est aujourd'hui dirigée
par Anne Dutriez depuis 2000.
 
confitures bar le duc
 
Surnommée « Le Caviar De Bar » par le journal « Le Point »
cette confiture unique au monde jouit d’une renommée internationale.
 
Seul un tiers de la production est vendue localement,
les deux tiers restant étant vendus partout en France dans des épiceries fines de luxes et à l'étranger,
en Allemagne aux Etats Unis et en Chine principalement.
 
C’est grâce à une recette vieille de plus de 600 ans,
un secret de fabrication racheté
par le Grand Père d’Anne Dutriez en 1974,
que l'entreprise connait un succès retentissant.
 
L'atelier de fabrication de la Maison Duriez est le dernier de son genre,
qui fut la spécialité qui a fait la renommée de Bar le Duc aux 19ème et 20ème siècles.  
 
Les épépineuses se servent d'une plume d'oie coupée en biseau
pour retirer les grains des groseilles,
tout en préservant la chair, un travail extrèmement minutieux
dont la technique se transmet de génération en génération.
 
Commandez dès aujourd'hui vos confitures !

 


 

confiture groseilles épépinée lorrain

 

En 2009 Anne Dutriez remporte le prix Pudlo du meilleur confiseur,

décerné par le critique gastronomique Gilles Padlowski,
auteur du guide Pudlo et journaliste pour « Le Point ».
 
Ce prix récompense la qualité des produits proposés et renforce le succès
de la Maison Dutriez.
 
Il est possible de visiter l’entreprise, elle comprend la projection d’un film, une démonstration d’épépinage et une dégustation de la confiture de groseilles rouges et blanches.
 

♦ La presse en parle !