Manchons de Canard Confits

Produit confit du Sud Ouest à la chair moelleuse et savoureuse.

Les manchons de canard désignent la partie haute de l'aile du canard. Ils sont soigneusement parés et salés au gros sel puis plongés dans de la graisse de canard où ils mijotent longuement à feu doux.

Poids net : 800 gr.

Ingrédients : Manchons de canard confits (4 à 5 pièces), graisse de canard, sel de Guérande

 Conseils : Faites chauffer la boite au bain marie afin de facilement enlever la graisse ; Faites ensuite rissoler les manchons à la poêle et servez les accompagnés de pomme de terre rôties, haricots verts, lentilles ou encore de haricots tarbais. Vous pouvez également mettre les manchons dans votre cassoulet maison.

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Fabrication artisanale par la Maison Biraben près de Peau

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