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Sauce Béarnaise
Recette artisanale, sans colorant, ni conservateur. Préparée par notre producteur à Baliros, dans les Pyrénées-Atlantiques.
La Sauce Béarnaise est une sauce emblématique, exclusivement fabriquée dans le Béarn. Au bon goût d'échalote, d'estragon et de cerfeuil elle sera idéale pour relever vos viandes et poissons.
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Conseils de notre expert en dégustation
La sauce béarnaise se sert chaude ou tiède. Elle accompagne en général les viandes et poissons grillés mais aussi avec les œufs pochés ou les légumes.
Préparation
Mode de préparation bain-marie (recommandée)
Tenir la sauce dans un bain-marie tiède afin qu'elle ne se déstructure pas et lui donner un ou deux coups de fouet avant de la servir.
Mode de préparation micro-onde
1. Placer votre verrine de sauce sans couvercle dans le micro-onde.
2. Réchauffez 30 secondes à 750 watts.
Les ingrédients
Huile de colza, eau, jaune d'œuf (7.5%), vinaigre de vin blanc aromatisé à l'estragon (vinaigre de vin blanc (sulfites), arôme naturel estragon), moutarde (eau, graines de moutarde(3), vinaigre, sel), sucre, estragon (1,2%), échalote, farine de blé (gluten), amidon modifié, épaississant : gomme xanthane, sel, poivre.
Sans colorant sans conservateur. Sans alcool
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Recette artisanale, sans colorant, ni conservateur. Préparée par notre producteur à Baliros, dans les Pyrénées-Atlantiques.
La Sauce Béarnaise est une sauce emblématique, exclusivement fabriquée dans le Béarn. Au bon goût d'échalote, d'estragon et de cerfeuil elle sera idéale pour relever vos viandes et poissons.
