Rillettes de Langoustine au Citron confit

    Produits Bretons artisanaux : Spécialités de Bretagne

    Spécialité de la mer, artisanale et bretonne. Préparée par notre producteur à Carantec, dans le Finistère.

    Un voyage aux portes de la criée de Roscoff où l'on retrouve la chair tendre de la langoustine parfumée au citron confit, une recette raffinée et unique de la gastronomie bretonne. Une vague de fraicheur et d'élégance pour vos apéritifs ou entrées. 

     

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    Conseils de notre expert en dégustation

    Conseils de dégustation

    A servir frais sur des toasts grillés.

    Le producteur

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    La Chikolodenn

    La Chikolodenn est une conserverie artisanale de recettes de gastronomie bretonne qui tire son nom de celui de la coiffe de St-Pol de Léon dans le Finistère Nord. En 2004, Frédéric Aubin décide de mettre ses produits phare en conserve pour en faire profiter le plus grand nombre.

    Elaborées avec des produits locaux, les recettes de La Chikolodenn se veulent largement d’inspiration culinaire bretonne. Kig Ha Farz, plats cuisinés, petits pâtés bretons, rillettes de la mer, tartare d’algues et tartinables de légumes… c’est au coeur de la Bretagne que chaque recette puise ses ingrédients. La conserverie est toujours, depuis sa création, une petite entreprise familiale d’une poignée de salariés.

     

     

    Les ingrédients

    INGRÉDIENTS : CRÈME, CHAIR DE POISSON BLANC selon arrivage (voir sur capsule, pêché en Atlantique Nord Est, Bretagne), CHAIR DE LANGOUSTINE 24,8%, échalote, amidon de pomme de terre, citron confit 2% (citron, sucre, curry), sel, ail, huile d’olive, gingembre 0,5%, poivre, carraghénanes (algues), tabasco (vinaigre, piment rouge, sel).

    * le poisson blanc peut être Cabillaud (C), Lieu (L), Julienne (J), Merlan (M) (voir lettre sur le couvercle). Sans conservateurs ni colorants. Les produits en gras peuvent provoquer des réactions chez les personnes allergiques. Ce produit est susceptible de contenir des traces de crustacés, gluten, œufs, fruits à coque, moutarde.