Veau Corse aux olives

    Produits Corse Artisanaux : Spécialitées de l'île de beauté
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    Dégustez ce délicieux sauté de veau délicatement relevé aux olives vertes produit par notre producteur, à une vingtaine de kilomètres d'Ajaccio, sur le domaine de Campestra. Il est réalisé de façon artisanale, avec un respect des ingrédients et un objectif de qualité. Le goût authentique de ce plat saura vous transporter sur l'Ile de Beauté. 

    La viande de veau corse tendre et savoureuse bénéficie d'un label, accordé pour ses qualités gustatives et nutritives exceptionnelles. Les veaux sont élevés en liberté dans un environnement préservé.

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    De quoi s'agit-il ?

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    Conseils de notre expert en dégustation

    Conseils de dégustation

    A la casserole à feu doux pendant 15 minutes, dégustez cette délicieuse préparation de Veau corse aux olives, à accompagner de pâtes ou de riz

    Pour 1 à 2 personnes.

    Le producteur

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    Corsica Gastronomia

    C’est l’île qui inspire les recettes de Charles Antona. Ses parfums, ses couleurs, ses saveurs. Pour ses confitures, ses terrines ou ses soupes, il sélectionne chaque ingrédient pour sa capacité à restituer ce goût unique, cette authenticité, qui fait la particularité de l’île, la Corse. C’est à 25 km d’Ajaccio, dans le domaine de Campestra, qu’il entretient cet esprit, avec sa propre plantation de figuiers bio. Récemment, il a souhaité que ce savoir-faire soit reconnu et certifié dans la qualité, la régularité et la sureté de chaque production.

    Les ingrédients

    Sauté de veau corse 51%, olives vertes 7%. Sauce cuisinée : eau, vin rosé AOC, oignons, lardons, concentré de tomate, farine de blé, ail, sel, épices et plantes aromatiques, huile d’olive. Fabriqué dans un atelier utilisant fruits à coques et lait