Bouillabaisse Bio

    Produits de Provence : Spécialités Provençales

    La traditionnelle bouillabaisse de Provence. Préparée par notre producteur à Port-Saint-Louis-du-Rhône, dans les Bouches-du-Rhône.

    La bouillabaisse de notre producteur est préparée selon la recette traditionnelle, est composée d'un bouillon de poissons pressés et non broyés. C'est dans ce bouillon que sont cuits les poissons qui seront servis à ébullition vive, donc à gros bouillons pour respecter son nom qui signifie "elle bout et abaisse". Pour rendre ce plat savoureux, elle est accompagnée de morceaux d'encornets et de pommes de terre.

    Un vrai régal de Provence !

     

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    De quoi s'agit-il ?

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    Conseils de notre expert en dégustation

    Conseils de dégustation

    Vous n'aurez plus qu'à réchauffer à feu doux dans une casserole le contenu du bocal pendant 15 minutes.

    Pour 2 à 3 personnes

    Le producteur

    Logo Conserverie Ferrigno

    Conserverie Ferrigno

    Pêcheur en Méditerranée depuis trois générations, la pêche est une vraie passion. Installée en Provence, l’entreprise familiale est à ce jour la seule conserverie française de poissons de la méditerranée.

    Le goût de l'authentique, dans la plus pure tradition, elle met un point d’honneur à respecter les recettes provençales.

    Les ingrédients

    Bouillon 55% : eau de source, poissons sauvages 28%, légumes* (oignons*, poireaux*), concentré de tomate*, huile d'olive vierge extra*, sel, plantes aromatiques*, épices*.

    Garniture 45% : congre, vives, pomme de terre*, queue de lotte, encornets.

    18,6% des ingrédients agricoles sont issus de l'agriculture biologique.