Rillettes de sardine aux tomates séchées

    Produits Bretons artisanaux : Spécialités de Bretagne

    Une recette artisanale et 100% bretonne. Préparée par notre producteur à Cancale, en Ille-et-Vilaine.

    Cette rillette est cuisinée aux saveurs provençales, tomates séchées et origan font de la sardine au goût délicat et à la chair fine un délicieux mariage qui sent bon l'été !

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    De quoi s'agit-il ?

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    Conseils de notre expert en dégustation

    Conseils de dégustation

    Servir frais, tartiné sur un toast grillé.

    Le producteur

    Logo la Cancalaise

    La Cancalaise

    Située au sein de la baie du Mont Saint Michel, la conserverie artisanale La Cancalaise vous propose ses conserves de la mer à base de sardines, maquereaux, st jacques, poissons et bien d'autres, depuis 1998.

    La qualité des produits et leur traçabilité sont assurées par la présence de l'entreprise tout au long du processus de fabrication. Des bateaux aux bocaux, la Cancalaise est aux commandes afin de pouvoir garantir la meilleure qualité possible aux consommateurs.

    L'entreprise est très attachée à ses valeurs, favorisant l'utilisation de produits locaux de la Baie et de Bretagne. Toutes les recettes sont élaborées et réalisées dans les cuisines de Cancale, toujours dans le but de contrôler les produits et d'exiger une qualité très élevée, en accord avec la réputation de la Baie.

    Parmi ces valeurs figure aussi le respect de l'environnement, les produits sont sélectionnés avec soin et toujours dans le respect de l'écosystème et des saisonnalités.

    La Cancalaise est rachetée en 2013 par le groupe Mytilimer, un grand réseau commercial de production de moules et d'huitres qui a la ferme intention de développer l'entreprise et la faire évoluer à un niveau national.

    Les ingrédients

    Sardine (51%), crème fraîche, lactose et protéines de lait, oignons, beurre, tomates séchées (1,9%), concentré de tomates, farine de blé, amidon modifié de maïs, huile de tournesol, sel, huile de colza, lait écrémé, ail, poivre, épices, origan, marjolaine, persil.

    Traces éventuelles de Crustacés, mollusques, moutarde, sulfites, céleri et œufs.