Cou Farci au foie gras de canard

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20,76 €

Une recette artisanale du Sud-Ouest. Préparée par notre producteur à Limogne-en-Quercy, dans le Lot.

Une spécialité au savoir-faire traditionnel par excellence. 25% de Foie Gras est incorporé dans cette recette pour apporter une saveur incomparable et un goût raffiné à cette préparation des plus nobles.

Le cou farci de canard est issus des élevages de canards de notre producteur. Ils sont élevés en liberté depuis leur naissance, sur les causses de Limogne au cœur du Quercy.

100% français

Paiement sécurisé

100% artisanal

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Les Fins Gourmets

La coopérative Les Fins Gourmets a été créé en 1990 : 4 agriculteurs producteurs de canards amis se sont réunis afin de promouvoir ensemble leurs spécialités fermières locales. Daniel Valette, Didier Gentou, Dominique Gendras et Serge Courpet sont unis du même souci de la qualité et du désir de proposer le meilleur de la gastronomie quercynoise.

Ils produisent et engraissent au maïs les canards dans leurs fermes puis préparent les conserves avec leur savoir-faire familiale dans la conserverie à Limogne en Quercy.

Les foies gras des Fins Gourmets sont sélectionnés rigoureusement pour offrir aux amateurs de la gastronomie du Sud-Ouest une qualité de produit irréprochable.

Les engagements qualités de nos producteurs :

Sélection d'une souche de canard rustique et traditionnelle

Elevage à la ferme de canetons à partir d'un jour

Canards élevés en liberté sur les prairies du causse

Durée de l'élevage avant engraissement prolongée pour une meilleur qualité du foie et de la viande.

Référence Scoufarci

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Vidéo reportage sur le haricots tarbais

Cou Farci au foie gras de canard

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