Confit de Figues de Solliès au vinaigre de framboise
Produit du Terroir Rhône Alpes - Les Saisons de Rosalie
Ce confit est idéal sur un fromage frais ou affiné, mais aussi avec foie gras ou du confit de canard. Produit artisanal de Philippe Bruneton
Un confit au goût exceptionnel dans lequel la texture, la saveur et la couleur du fruit sont préservées.
Les fruits sont macérés au sucre et cuits en bassine de cuivre, avec 60g de fruits minimum pour 100g de confiture. Ce confit est idéal pour accompagner le foie gras, les fromages frais ou faisselle, les terrines de gibier et les confits de canard d'oie.
Poids : 100 gr.
Ingrédients : Figues, sucres, jus de citron, vinaigre de cidre, vin de Viognier, vinaigre de framboise, poivre
Suggestion : Une fois votre escalope de foie gras poêlée, déglacez au vinaigre balsamique et ajoutez un bocal de confit de figues dans la poêle à chauffer pendant 2 minutes. Sur l'assiette déposez votre escalope de foie gras au centre, versez votre sauce autour et saupoudrez de fleur de sel.
Fabrication artisanale par Philippe Bruneton, meilleur confiturier de France.
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Fiche technique
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