Lou Saussoun

    Produits de Provence : Spécialités Provençales

    Une recette artisanale et typiquement locale de notre producteur dans le Var, en Provence.

    Un tartinable très aromatique et original à base de fenouil, de poudre d'amande, de menthe, d'anchois et de citron.

    Il sera surprendre vos invités à coup sûr !

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    De quoi s'agit-il ?

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    Le saviez-vous ?

    Pour la petite histoire, cette recette était mangé dans les vignes ou dans les champs à la pause du matin sous forme de grosse soupe épaisse dans laquelle on "sauçait" (d'où le Saussoun) du pain.

    Conseils de notre expert en dégustation

    Conseils de dégustation

    En cuisine, servir avec le poisson (ajouter une grosse cuillère de Saussoun au bouillon de cuisson et arroser le poisson).

    Les ingrédients

    Fenouil 28,30%, amandes (FRUIT A COQUE), huile d'olive, huile de tournesol, menthe, ail, crème d'anchois (POISSON) (anchois, huile d'olive, vinaigre (SULFITES), sel, épices), jus de citron, sel.