Terrine de Campagne au Blé Noir

    Produits Bretons artisanaux : Spécialités de Bretagne

    La terrine de Campagne au Blé Noir est une recette 100% bretonne. Préparée de manière artisanale sans colorant, ni conservateur par notre producteur à Carentoir, dans le Morbihan.

    Une terrine de campagne traditionnelle préparée à partir de porc fermier Label Rouge et de farine de sarrasin bio, produite à la meule de pierre dans le Morbihan.

    Le blé noir (sarrasin), plante traditionnelle de Bretagne, donne à cette terrine de campagne un délicieux et subtil goût de galette.

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    De quoi s'agit-il ?

    100% Français

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    100% artisanal

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    Conseils de notre expert en dégustation

    Conseils de dégustation

    A déguster sur une tranche de pain grillée à l'apéritif ou en entrée

    Le producteur

    Logo Le Bois Jumel

    Le Bois Jumel

    Fondé en 1981, le Bois Jumel est un Centre d'Aide par le Travail (CAT).

    Situé à Carentoir dans le Morbihan, cette entreprise de travail adapté propose une grande variété de confitures et de délicieuses terrines artisanales.

    Son objectif est de favoriser l’insertion sociale et professionnelle des travailleurs handicapés accueillis, au travers d'activités économiques adaptées et produites par l’établissement.

    Tradition et terroir restent les valeurs de leurs activités sucrées et salé :

    Confitures aux fruits, de lait et au miel, terrines, rillettes et tartinades Végétales, dans le respect des principes de fabrication d’antan et à une sélections de matières premières de grande qualités.

     

    Les ingrédients

    Gorge de porc (41%), foie de porc (15%), gras et couenne de porc (13%), oignons, farine de blé noir (8%), bouillon (eau, os de bœuf, couenne de porc, oignons, carottes, poireaux, sel, thym, laurier, clou de girofle), sel, persil, poivre.

    Origine des viandes : France