Choucroute Alsacienne au Naturel Bio

    Produits Alsaciens

     

    Une véritable choucroute artisanale alsacienne préparée par notre producteur.

    Une choucroute cuite au naturel, biologique, digeste, équilibrée et bien sûr savoureuse ! 

    Elle accompagnera parfaitement vos viandes et poissons et est idéale pour les végans.

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    Le saviez-vous ?

    Petite histoire de la choucroute :

    Le chou viendrait à l'origine de la Chine, il aurait été rapporté par Attila et les Huns. Le légume serait arrivé dans les terres alsaciennes en 451. Le chou une fois cultivé est coupé en lanières et placé dans une saumure, dans  laquelle il se conserve et fermente. L'Alsace est une grande région productrice du chou avec environ 70 producteurs qui cultivent et préparent le chou avec un véritable savoir-faire. Grâce à eux, nous pouvons savourez le fleuron de la gastronomie alsacienne reconnu pour ses qualités énergétiques.

    Tous les ans la choucroute est mise  l'honneur à l'occasion de la grande Fête de la Choucroute et du Folklore à Meistratzheim en Alsace, généralement début septembre.

    Conseils de notre expert en dégustation

    Conseils de dégustation

    Le chou en Alsace est principalement cuisiné pour la préparation de la traditionnelle choucroute garnie bien sûr, vous le dégusterez aussi tout simplement réchauffé en accompagnement de poissons et viandes.

    Le producteur

    André Laurent

    Spécialiste de la Choucroute depuis 1945. Les choux sont cultivés à Blignicourt au cœur de la Champagne. Une entreprise familiale qui sélectionne rigoureusement ses semences et qui reste fidèle à sa fabrication traditionnelle. L'entreprise élabore la célèbre choucroute alsacienne qu'elle exporte même jusqu’aux Etats Unis !

    Les ingrédients

    Choucroute biologique (origine France (90%)), eau, sel