Moutarde au Raifort

    Produits Alsaciens
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    Une recette élaborée avec un savoir-faire artisanal unique de notre producteur à Mietesheim, en Alsace.

    Fine comme la moutarde et relevée comme le raifort, la Moutarde au Raifort connait depuis sa création un succès populaire, aussi bien dans son terroir d’origine que chez les gastronomes de toute la France. Un subtil équilibre entre sa moutarde fine et douce et le raifort d’Alsace, particularité régionale et condiment piquant par excellence. En effet, le raifort est le cousin du wasabi. Son goût puissant et épicé est idéal pour agrémenter naturellement la saveur des plats.

     

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    Conseils de dégustation

    La Moutarde au Raifort se déguste avec de la charcuterie, de la volaille ou du poisson fumé. Elle est idéale dans des préparations comme des vinaigrettes ou des sauces chaudes ou froides.

    Le producteur

    Logo Domaine des Terres Rouges

    Domaine des Terres Rouges

    Le Domaine des Terres Rouges, fabricant et créateur de moutardes, raifort et condiments d’exception en Alsace.

     Domaine des Terres Rouges repose sur le respect de trois valeurs vertueuses : une production artisanale, locale et de qualité.

     La moutarderie collabore avec la Chambre d’Agriculture d’Alsace pour soutenir la filière agricole locale afin de préserver un circuit d’approvisionnement court et durable. Un partenariat avec une vingtaine d’agriculteurs permet à présent de conserver la culture des graines de moutarde dans la région.

    La préparation des moutardes est traditionnelle avec des ingrédients aussi locaux que possible.

     

     

    Les ingrédients

    Eau, graines de MOUTARDE, raifort 13% (racines de raifort, eau, LAIT, huile de tournesol, sel, modifié, acidifiant : acide citrique, épaississant : gomme xanthane, arôme naturel, conservateur : BISULFITE de sodium) vinaigre, sel, épice, arômes naturels.